岳西石耳:安庆岳西大别山特产石耳,产地食品食用菌石耳

岳西石耳:安庆市岳西县特产特色美食石耳,产地食品食用菌-岳西石耳。  安徽省安庆市岳西县美食，产地食品岳西石耳。  

岳西石耳特点：
岳西美食食品-石耳：岳西石耳。

石耳是一种菌类食品，营养丰富，可以入药。

大别山石耳的吃法：

用石耳能做出很多的菜肴，与瘦肉、子鸡、子鸽清炖，甘香鲜美。

徽菜中有石耳炖子鸡，排骨炖石耳,大别山双石（石耳炖石鸡），石耳豆腐丸等。

大别山石耳除产地外均为干制品。

用时须先泡发，除沙。

泡时用沸淡盐水或淘米水，泡软后反复搓洗，将细沙除净。

然后磨去背面淡绿膜，以免口感糙涩。 

岳西石耳产地：
安徽安庆市岳西县特色美食-石耳产地：岳西县。

石耳又名岩耳、血耳，是一种生长在石壁上的黑色地衣植物，

是大别山山区的一大特产。

石耳一般生长在背北朝南，岩壁湿润，属砂质岩的地方。
 
大别山石耳是一种药用山菜，和木耳很相似，

但比木耳要大好几倍，长在悬崖绝壁阴湿处的石隙之中，

一般要六、七年才可长成。