太平干胡萝卜丝:安庆潜山梅城镇太平村特产干胡萝卜丝,产地食品(2)

清洗干净后，人工刨成丝，晾晒在田间竹制高架上，晒成胡萝卜丝干。

太阳光下天然生晒萝卜丝，是绿色、健康食品，清甜中保全了胡萝卜的原味道。

80年代至90年代初，是太平制作干胡萝卜丝的鼎盛时期，

晾晒干丝的场景长达八里路长，一些农家一年能盛产干丝五百来斤，当时县里统一收购，

舒城、肥东、肥西、桐城、岳西等地前来收购的商贩络绎不绝。