观音豆腐:安庆潜山特色美食小吃观音槎豆腐,产地食品

潜山观音槎豆腐:安庆市潜山市特色美食小吃观音槎豆腐,产地食品-潜山观音槎豆腐。  安徽省安庆市潜山市美食，产地食品潜山观音槎豆腐。  

潜山观音槎豆腐特点：
潜山美食食品-观音槎豆腐：潜山观音槎豆腐。

观音豆腐由野生灌木树叶汁制成，口味独特。 

观音槎豆腐色泽淡雅、清香味浓，

含粗蛋白量高达29-34.1%，在已知植物中粗蛋白含量排在前列。

潜山观音槎豆腐产地：
安徽安庆市潜山市特色美食-观音槎豆腐产地：潜山市。

观音槎豆腐虽然有豆腐二字，但是不是豆制品，

是用一种叫做观音树的树叶汁水过滤制成的，

质地和凉粉有点像，但是颜色翠绿，像翡翠。

观音槎树的叶子边缘呈锯齿形，叶面光滑细嫩，散发出似荆芥的芳香气味。

因为这种奇特的气味，观音槎很少招虫害。

点卤是做观音豆腐最关键的步骤，草木灰加水搅拌过滤成卤水。