土家酿豆腐:重庆市黔江区特色美食小吃土家酿豆腐
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黔江土家酿豆腐特点：
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土家酿豆腐制作方法：
将新鲜的老豆腐切成三角形，分别在其侧面划一小口，
将事先备好的加有葱、蒜等佐料制成的猪肉馅夹进去，
放入油锅炸黄后，再投入汤锅内煮沸，
最后加少许菠菜或黄心白菜、葱。
黔江土家酿豆腐产地：
重庆市黔江区特色美食-土家酿豆腐产地：黔江区。
酿豆腐是一道土家族的传统菜肴，
据传，明代时的酉阳宣慰使冉玉岑就曾以此酿豆腐为主菜招待过前来巡视的朝廷大臣文安。
