赶水草蔸萝卜:重庆綦江区特产草蔸萝卜,地理标志产品草蔸萝卜

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綦江赶水草蔸萝卜特点：
綦江特产-赶水草蔸萝卜：綦江赶水草蔸萝卜。

赶水草兜萝卜个大、型圆、皮薄、肉嫩、汁多、味美、化渣。

赶水草蔸萝卜凉拌、煮、炖、炒、泡等皆宜，

用草兜萝卜炖羊肉更是食中一绝。

綦江赶水草蔸萝卜产地：
重庆市綦江区特产-赶水草蔸萝卜产地：綦江区。

綦江赶水草蔸萝卜，因用稻草编织的“草蔸”蔸种而得名，

草蔸萝卜实际就是在草蔸里生长的萝卜。

赶水草蔸萝卜的种植历史可以追溯到明末清初。

赶水草蔸萝卜的发源地在赶水镇铁石垭村8组（原玉荷村），首创这种种植方法的人是穆氏家族。

赶水草蔸萝卜是綦江现代农业产业园建设的重要产业，

2020年，綦江全区草蔸萝卜种植面积10万亩，总产量25万吨。