宣王村火棘:重庆涪陵大木乡宣王村特产火棘,产地农产品火棘(2)

用于饮料、软糖、果冻、蛋糕、果酒等食品着色，开发利用前景广阔。 

火棘果被誉为“微果王”，有很高的营养保健价值。

火棘鲜果含水分77%、蛋白质1.2%、淀粉13.355%、蔗糖3.654%、

葡萄糖2.173%、果糖0.707%、胡萝卜素0.031%、维生素C0.09%，

具营养成分种类齐全、含量高、比例协调。

据四川《巴中县志》和《南江县志》记载，

清末王聪儿领导的白莲教在汉水流域和巴山南麓游击，

每遇缺粮时，便以火棘果充饥，得以坚持斗争数年。

火棘花期是3-5月，暮春开始开花。

重庆市涪陵区大木乡宣王村，2019年启动“万亩火棘”旅游观光项目，在荒山和边角地种植火棘。

依托3000亩火棘，采用“公司+合作社+农户”的模式，

成立由村民入股、村集体出资的重庆喀斯火棘果种植股份有限公司，