万州格格:重庆市万州区特色美食小吃格格,产地食品万州格格

万州格格:重庆市万州区特色美食小吃格格,产地食品-万州格格。  重庆市万州区美食，产地食品万州格格。  

万州格格特点：
万州美食食品-格格：万州格格。

万州“格格”袖珍蒸笼，色、香、味俱佳，

主要是用肉类和土豆一起蒸，味道偏辣， 

米粉的糍糯将红薯、土豆与上面的肉食融合在一起，

竹子的清香渗进肉里，肉的油腻被红薯、土豆中和，香气四溢。 
 
万州格格做法：
竹子做的小蒸笼层层叠叠，每个只有巴掌大小，浑身上下热气腾腾，万州人称之为“格格”。

万州格格主要有羊肉、肥肠和排骨三种。

制作时先在竹制蒸笼里铺上红薯、土豆等打底，再将调好味，

竹编格子周围一圈码上牛羊肉或是排骨肥肠，

裹上香辣咸口的糯米一同蒸熟，裹上米粉的肉食铺在上面，

笼屉整齐码放在盛有开水大铁锅上方，

大火蒸制,烟雾缭绕锅气十足。

万州格格产地：
重庆市万州区特色美食-格格产地：万州区。

万州“格格”属于川菜渝菜系下河帮菜，是万州的特色菜之一。

格格作为万州的招牌美食之一。