兴平羊肉泡馍:咸阳市兴平特色美食小吃牛羊肉泡馍(2)
好的牛羊肉泡馍，关键在于“煮”。
煮得好，便肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，食后回味无穷。
与肉合烹的“饦饦馍”，酥脆干香，
食客可以根据自己的喜欢，随意掰出各种大小的馍瓣。
吃牛羊肉泡馍时，兴平人也常常调入糖蒜，或香莱、辣子酱、芝麻油之类的佐料。
吃后饮“高汤”一碗，异香满口。
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好的牛羊肉泡馍，关键在于“煮”。
煮得好，便肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，食后回味无穷。
与肉合烹的“饦饦馍”，酥脆干香，
食客可以根据自己的喜欢，随意掰出各种大小的馍瓣。
吃牛羊肉泡馍时，兴平人也常常调入糖蒜，或香莱、辣子酱、芝麻油之类的佐料。
吃后饮“高汤”一碗，异香满口。
