南坊腊汁肉:咸阳礼泉县南坊镇特产美食南坊腊汁肉,产地食品腊汁肉

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礼泉南坊腊汁肉特点：
礼泉美食食品-南坊腊汁肉：礼泉南坊腊汁肉。

腊汁肉，黑里透红，香味扑鼻，

吃起来肥而不腻，滑爽可口。

礼泉南坊腊汁肉产地：
陕西咸阳市礼泉县特色美食-南坊腊汁肉产地：礼泉县南坊镇。

南坊镇，位于礼泉县西北部，东、南两面相邻本县的叱干镇、石潭镇，

西接乾县、永寿县，北邻泾河，是乾、礼、永、淳4县之交通要道。

腊汁肉加工历史悠久。

《周礼》一书“周代八珍”中的“渍”，战国时代的“寒肉”，北魏贾思勰《齐民要术》中说到的“腤肉”，就是最早的腊汁肉。

相传，唐代修建建陵时，工匠们从长安带来腊汁肉老汤，

南坊镇人用这老汤，融入本地制作工艺，创出了最早的南坊腊汁肉牌子。

明清时期，南坊人又南下长安，在长安城老字号腊汁肉店里“打工”，

细心学习、体味其制作诀窍， 

回到南坊镇继续提高、完善腊汁肉制作技艺。

打造出了南坊腊汁肉的金字招牌。