泾阳甑糕:咸阳泾阳县特产美食小吃甑糕,产地食品甑糕

泾阳甑糕:咸阳市泾阳县特产特色美食小吃甑糕,产地食品-泾阳甑糕。  陕西省咸阳市泾阳县美食，产地食品泾阳甑糕。  

泾阳特产甑糕特点：
泾阳美食食品-甑糕：泾阳甑糕。

甑糕糯米配上蜜枣，香甜软糯，非常好吃。

甑糕用糯米、红枣或蜜枣、红豆等，放在铁甑上蒸制而成。

泾阳甑糕产地：
陕西咸阳市泾阳县特色美食-甑糕产地：泾阳县。

甑糕是陕西地区特有的小吃，因蒸制的炊具叫“甑”，因此叫甑糕。

《古史考》有“黄帝始做釜甑，火食之道使成”，可见甑糕可能在原始社会后期已经产生了，

新石期时代已有陶甑，以后又有青铜铁制等。

铁甑这个炊具就世代沿袭至今。

铁甑型似圆筒，底部有许多透蒸汽的小孔，置于大口锅上蒸食，

现在泾阳的甑糕就是用这种古老的铁制甑蒸制的。

制作甑糕，先将糯米用凉水浸泡4个小时，待米心泡开后，

用清水洗净沥干水分，红枣同样浸泡洗净。