黄官盐菜:汉中南郑黄官镇特产食品盐菜,产地食品黄官盐菜

南郑黄官盐菜:汉中市南郑区特产特色食品黄官盐菜,产地食品-南郑黄官盐菜。  陕西省汉中市南郑区特色，产地食品南郑黄官盐菜。 已申报陕西省非物质文化遗产。

南郑黄官盐菜特点：
南郑区特色食品-黄官盐菜：南郑黄官盐菜。

黄官盐菜香味扑鼻， 

以各种野生、新鲜蔬菜为原料,

如野生椿芽，鱼腥草、野葱、青菜、卷心菜，豇豆、洋芋、苦瓜、萝卜、青辣椒、豆角等，

配以佐料、自然晾晒加工而成。 

南郑黄官盐菜产地：
陕西汉中市南郑区特色食品-黄官盐菜产地：南郑区。 

黄官盐菜的制作工艺由来以久，其风味独特，

在上千年的历史进程中，逐步工艺改进，

吸纳南北风味，其口感近似川味，而淡于川味，具有代表性的巴蜀风味。

全镇现有盐菜专业加工大户多户，年产量上百吨，进行 QS 认证。

黄官盐菜的发明，主要来源于历史上的大移民。