固安酱肘子:廊坊固安县特色美食李臣酱肘子,产地食品酱肘子
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固安李臣酱肘子特点:
固安美食食品-李臣酱肘子:固安酱肘子。
固安酱肘子酱制技艺,在精选料、重火候、坚持老味道,
菜品营养丰富,色香味俱全,肥而不腻,酥烂香醇。
固安李臣酱肘子产地:
河北廊坊市固安县特色美食-李臣酱肘子产地:固安县。
李臣酱制品制作技艺源于清晚期享誉京南固安的“惠丰堂”,
2009年入选廊坊市非物质文化遗产。
《齐民要术》说到:酱、蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酒、蜜、椒,奠定了中餐的烹调技法框架,
酱又成了八大菜系之一鲁菜的重要制作技艺。
酱肘子虽说是鲁菜,但李臣的酱肘子做的味道很好。