安国马蹄烧饼:保定安国市特色美食小吃马蹄烧饼,产地食品(2)

·　产地宝 http://www.chandibao.com　阅读：日期:2021年04月17日

安国马蹄烧饼制法是将一面团擀成圆饼，

一面贴芝麻，将另一面贴在炉壁。

烤炉为小炉子，置于高处，因此也叫"吊炉"烧饼。

炉子形似于蒙古包，顶有烟囱，壁有开口。

用手背托擀好的面饼从此口深入，贴于炉壁。

安国马蹄烧饼熟后可掰开，分成盖儿与底儿，中间可塞上肉、肠等佐物。